關(guān)于魯菜的特點和代表菜是什么，魯菜的特點這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、魯菜的特點以清香、脆嫩、味厚而純正著稱，特別精于制湯，清濁分明，堪稱一絕。
2、魯菜的特點精于海味，善做海鮮，珍饌佳品，肴多海味，且少用佐料提味，原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調(diào)味講求咸鮮純正。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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