學(xué)做面包制作配方視頻（學(xué)做面包制作配方）

關(guān)于學(xué)做面包制作配方視頻，學(xué)做面包制作配方這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、準(zhǔn)備食材。

2、用配方里一般的溫水溶解酵母粉。

3、2、把稱好的面粉等干性的食材倒在一起，攪拌均勻。

4、3、混合好后，倒入已經(jīng)溶解好的酵母。

5、加入剩下的清水。

6、再加入蛋液。

7、4、開始用力揉成面團（這個時候，會非常粘手，表面也不光滑，但是要堅持揉下去，不要輕易添加面粉），如果面團黏在案板上，就用刮刀把黏在案板上的零碎面團攢，揉進(jìn)大面團里，直到揉成光滑的面團為止。

8、5、揉到面團稍微有點彈性的時候，加入黃油，繼續(xù)用力揉揉好后，靜置，等他發(fā)酵，直到面團膨脹到2.5倍左右就算發(fā)酵完成了，大概要用1個小時的時間。

9、6、用手指戳下去，面團不會繼續(xù)往下陷，這個時候是面團發(fā)酵最完美的時候了。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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