fillet命令（fillet）

關(guān)于fillet命令，fillet這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、沙朗牛排是牛排的一種. 沙朗牛排在美國指牛后腰脊柱兩側(cè)的肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，價格高。

2、其中頂部（top sirloin）的肉質(zhì)最好，價格最高，一般會標(biāo)明。

3、沙朗牛排在英國、香港等地指牛胸脊肉部分，肉質(zhì)細(xì)嫩度次于菲力牛排，售價也較低于菲力牛排，上端部分的西冷牛排較為鮮嫩，售價亦稍高。

4、菲力（英文：fillet；法文：filet），又稱柳，指的是一塊（片）無骨的，相當(dāng)其它部位較嫩的肉。

5、菲力可以是禽畜的肉（例如豬柳、雞柳），也可以是魚肉（即魚柳）。

6、若無特別說明肉的類型，則通常表示牛里脊肉（beef tenderloin）的部分（即牛柳），并以菲力牛排（法文：filet mignon）可能性最大。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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