大家好，樂天來為大家解答以下的問題，粳米和大米的區(qū)別含糖，粳米和大米的區(qū)別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、粳米是沒有經過過多的碾磨去掉麩皮的工藝所保留下來的米，跟大米最大的區(qū)別就是含有的膳食纖維的量是不同的，粳米因為沒有經過精細的加工而保留麩皮成分，麩皮里面含有的膳食纖維量就會比較豐富。
2、粳米沒有經過像大米一樣的精細的加工，礦物質含量的豐富程度比大米會更多，所以攝入粳米的時候有時感覺比吃大米更有勁，就是礦物質對機體的調節(jié)作用可能更強。
3、粳米跟大米比，它的升糖能力會更低些，不容易引起短時間之內血糖的過高的波動。
4、所以在吃大米和粳米選擇的時候，應該盡量的選擇膳食纖維、礦物質含量比較高的粳米，對身體的保健作用會更強些。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
標簽： 粳米和大米的區(qū)別
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