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中國最早的實物肉粽,主人是她!

相信很多朋友還不知道中國最早的實物肉粽,主人是她!吧,今天小天就給大家說一說吧,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧~.~!

端午佳節(jié)剛剛過去,吃粽子、賽龍舟、掛艾草等活動是一直流傳于中國多地的傳統(tǒng)習(xí)俗。可古代粽子到底長啥樣,你知道嗎?

安徽考古工作者在安徽南陵縣弋江鎮(zhèn)鐵拐村發(fā)現(xiàn)的兩只北宋粽子顯示,目前最早的肉粽子距今至少有900年,它們也是考古發(fā)現(xiàn)的中國最早的三棱錐狀四角粽子。

2014年6月,弋江鎮(zhèn)鐵拐村在進行土地平整時,意外發(fā)現(xiàn)了沉睡千年的本地望族徐氏家族墓地,在考古發(fā)掘出土的眾多文物中,兩只實物粽子引人矚目,其中一個粽葉脫落、一個基本完好。

由于年代久遠,兩只粽子都已碳化,沒法打開粽葉一探究竟。為進行深入研究,此后,考古學(xué)者在中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)生物考古實驗室對兩只粽子實物進行了檢測。檢測結(jié)果顯示,粽子里的米經(jīng)過了高溫加工,是煮熟后被用于隨葬的。粽子里包含有明顯的蛋白質(zhì)產(chǎn)物,應(yīng)該是肉粽。

根據(jù)出土銅錢及旌幡文字,考古專家推斷鐵拐墓葬時間不晚于政和三年,即公元1113年,距今900余年,是中國現(xiàn)存最古老的實物粽子。而出土粽子的墓葬主人是一名朝廷命婦——安康郡太君,她是宋代名臣徐勣的母親。

北京科技大學(xué)科技史與文化遺產(chǎn)研究院教授,博士生導(dǎo)師楊玉璋在接受媒體采訪時曾介紹,粽子早期是節(jié)日的食品,也是用作祭祀的食物。文獻記載,粽子在最早期的時候,南方和北方存在差異。北方地區(qū)一般稱之為“角黍”,即用菰葉包裹黍米,做成牛角的形狀。而南方稱為“筒粽”,是用竹子為制作材料,大米倒在竹筒里面做竹筒飯,用以祭祀河神水神。

專家認為,北宋時期粽子已經(jīng)是人們?nèi)粘I钪幸环N常見食品,但普通百姓和達官貴人對粽子的制作方法、食材配料或有不同。安徽南陵北宋粽子和江西德安南宋粽子均在墓葬中被發(fā)現(xiàn),或與當時的喪葬制度有關(guān)。

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