甜蜜時(shí)光：草莓奶酪慕斯的制作
在忙碌的生活里，偶爾給自己一份簡(jiǎn)單的甜蜜獎(jiǎng)勵(lì)是再好不過的事情。今天，讓我們一起動(dòng)手制作一款簡(jiǎn)單又美味的草莓奶酪慕斯，感受舌尖上的幸福滋味。
首先，準(zhǔn)備好所有材料：新鮮草莓200克、奶油奶酪200克、動(dòng)物性淡奶油250毫升、細(xì)砂糖60克、吉利丁片10克以及餅干碎適量（用于底層）。將吉利丁片提前用冷水泡軟備用。
接著，將草莓洗凈切塊，用攪拌機(jī)打成果泥后過濾掉果渣，保留順滑的果汁備用。同時(shí)，將奶油奶酪隔水加熱至柔軟狀態(tài)，加入細(xì)砂糖攪拌均勻，直至完全融合無顆粒感。隨后，將泡軟的吉利丁片擠干水分放入微波爐加熱融化成液體，倒入奶酪糊中快速攪拌混合。
接下來，開始打發(fā)淡奶油，當(dāng)它呈現(xiàn)濃稠且有紋路時(shí)即可停止。將打發(fā)好的淡奶油分兩次與草莓汁混合，輕輕翻拌均勻，避免破壞奶油的蓬松度。最后，將混合物倒入模具底部鋪有餅干碎的模具中，抹平表面后冷藏至少4小時(shí)以上，讓慕斯凝固成型。
取出后撒上些許草莓片裝飾，這款清新酸甜的草莓奶酪慕斯便大功告成了！每一口都能品嘗到草莓的自然香氣與奶酪的濃郁口感，仿佛置身于春日果園般愜意。這道甜點(diǎn)不僅適合家庭聚會(huì)，更是犒勞自己的最佳選擇。
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