關(guān)于油面，油面這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、油面是湖北東部地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，盛產(chǎn)于武漢市黃陂區(qū)、黃岡市、黃石市等地區(qū)。
2、純手工制作，無需油炸。
3、油面，又名黃面、涼面。
4、講究的是用鹽、土堿、蓬灰水和面，抻成一種銀絲細(xì)面，經(jīng)煮熟后再用涼開水漂洗，放在案板上晾干表層水分，然后在面絲上撒抹一層熟清油，即成金黃、油亮的油面，令人望而垂涎。
5、油面其實(shí)一點(diǎn)也不油，只不過是在制作的過程中因?yàn)槭褂昧瞬俗延筒诺妹?，這樣制作出來的面條很滑溜，并且因?yàn)榧尤肓他}，所以味道是很咸的。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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